دوستان عزیز طاعاتتون قبول . در این شب های عزیز التماس دعا دارم.
سلام عزیزان.
برای درست کردن حلوا من اول شربتش رو درست کردم گذاشتم کنار . به این صورت که ۲.۲ لیوان اب جوش رو ریختم توی یه ظرف ، بعدش دو لیوان شکر رو حل کردم توش(البته من کم شیرین دوست دارم و گنه میشه تا یه نصف لیوان دیگه شکر بهش اضافه کرد) و بعدش زعفرون دمکرده ریختم (من یک قاشق زعفرون ریخته بودم ولی باز بستگی به خودتون داره چه رنگی دوست دارین) و در آخر هم نصف استکان گلاب ریختم و شربت رو گذاشتم کنار ( من شربت رو روی گاز نمی جوشونم).
برای حلوا هم دو لیوان و ۵۰ گرم ارد رو ریختم توی ماهیتابه ، گداشتم روی حرارت و هی هم زدم تا رنگ اردم قهوه ای روشن شد ، اگر زیر گازتون متوسط باشه این مرحله حدود نیم ساعت یا یکم بیشتر طول می کشه. وقتی ارد قهوه ای روشن شد و از ارد دود بلند شد یک لیوان روغن رو کم کم بهش اضافه کردم ، هی اضافه کنید بعد هم بزنید و دوباره اضافه کنید ، ممکنه که یه وقت روغن کمتر یا بیشتر بخواد . در واقع تاجایی روغن اضافه می کنید که همه ی اردتون توش حل شه نه اینکه شل شل بشه . بعد حدود ۵ دقیقه روی حرارت همش می زنید تا ببیند که حلواتون داره یه جورایی روغن پس میده اینجا می تونید شربت رو بهش اضافه کنید و هی هم بزنید تا کاملا با هم ترکیب بشن . حلوای شما آماده است . 😊 ان شاءالله که به دردتون بخوره . التماس دعا.